Здоровое питание для похудения

Избыточный вес – бич современности. Мы, к сожалению, ведем весьма малоподвижный образ жизни, благодаря сидячей работе, передвижению в автомобиле, практически полной механизации домашнего труда, и отдаем предпочтение неактивному отдыху. Все это играет злую шутку с изяществом наших форм. При этом быстрое питание с огромным количеством калорий, в основном состоящее из быстрых углеводов, масса кофе, вымывающего кальций, чрезмерное потребление алкоголя и плотный ужин после трудового дня совершенно не способствуют поступлению в организм необходимого количества витаминов и клетчатки.

Формула красоты и здоровья

Как же обрести красивую фигуру и насытить организм полезными веществами, оградив себя от избыточности? Для начала надо пересмотреть свое питание, ведь это не только пополнение нашего энергетического заряда, поддержание всех жизненно важных органов в порядке, но и, несомненно, удовольствие. Здоровое питание для похудения должно быть организовано таким образом, чтобы 1/6 дневного рациона составляли белки, 1/6 – жиры и 4/6 – углеводы.

Жиры в рационе

Кстати, многие стараются ограничивать себя в жирах, но чрезмерное ограничение не приведет ни к чему хорошему. Уж так устроила нас матушка-природа, что некоторую часть жиров мы должны получать с питанием, ведь в них находятся полинасыщенные кислоты, которые дарят коже эластичность, мозгу – смекалку, ногтям и волосам – здоровье, а нервной системе – стойкость. Но предпочтительнее употреблять растительные жиры, на втором месте – жирные сорта рыбы, а вот молочные и животные жиры употребляйте очень умеренно.

Правильные углеводы

Выбирая углеводы, нужно отдать предпочтение «правильным», которые усваиваются медленно, отдавая нам свои энергетические запасы постепенно, при этом не откладываясь в закрома. Лучше готовить каши из цельно зерновых круп, в них сохранена часть оболочки, которая дополнительно очистит кишечник и благодаря ей, в целом, содержание крахмалов получается ниже, чем у очищенных и размолотых круп.

Макароны можно и нужно есть, да-да, но только следует выбирать такие, которые произведены из муки твердых сортов пшеницы и отварить их не в мягкую размазню, когда в воду уходят все полезные вещества, оставив в макаронах лишь набухший крахмал, а до состояния аль-денте, лучше немного не доварить, чем переварить.

Здоровый завтрак

Утром очень хорошо плотно позавтракать, насытив организм медленными углеводами, которые будут поддерживать нашу работоспособность и бодрость в первой половине дня. Как в детстве – утром нужно есть кашу. С растительным маслом, или с нежирным молоком, с сухофруктами, медом, свежими фруктами. Утром лучше употребить всю норму сладкого на день, тогда организм это все прекрасно усвоит без остатка.

Хлеб тоже должен присутствовать, но избегайте сладких булок и пышного хлеба из пшеничной муки высшего сорта. Как ни странно, наш организм рад изделиям из муки низких сортов, чем меньше она очищена – тем лучше, а еще лучше, если хлеб ржаной и на натуральной закваске. Но действует правило – не злоупотребляй!

Полезный белок

Белки. Мясо нежирных сортов, рыба, творог, сыры мягких сортов, йогурты, яйца, морепродукты  – все это обязательно должно присутствовать в рационе. Пусть не весь комплект ежедневно, но чередуя, день за днем обязательно нужно употреблять белок. Можно, конечно, заменить растительным, но будет жаль недополучить необходимый для молодой эластичной кожи и здоровых суставов коллаген, кишечник не будет рад недостатку живых кисломолочных бактерий, а скелет станет грустить по кальцию. И даже обвиняемый в холестериновых излишествах яичный желток, оказывается, очень любим нашим мозгом за высокое содержание холина, который способствует функционированию клеток.

Здоровый обед

В обед нужно есть часть или полную дневную норму белков, овощи в виде свежих салатов, а если дело происходит зимой и пластиковые овощи из супермаркета дорого и невкусно – тушеные замороженные отлично пополнят запас витаминов и дадут нужную норму клетчатки.

Супы предпочтительнее на овощных бульонах. И дело даже не в том, что мясные бульоны, это отвар всего букета гадостей, содержащихся в мясе, а главное, что они очень насыщены жирами и усваиваются без остатка, мгновенно всасываясь в желудочно-кишечный трат и мило откладывая жиры и холестерин на своем пути. Так что оставим куриные бульоны для реабилитации больных, которые потеряли много сил.  К обеду добавим немного углеводов, к примеру, кусок хлеба или хлебец.

Запиваем и перекусываем

И не забывайте в течение дня пить достаточно жидкости. Кстати, наш организм, иногда, распознает жажду, как чувство голода, и чтобы не съесть лишнюю конфету, нужно всего лишь выпить стакан воды. А еще лучше, чашку ароматного зеленого чая, который не просто утолит жажду, но является мощнейшим антиоксидантом и обладает неимоверным количеством целебных свойств. В течение дня выпивайте несколько чашек зеленого чая, его уникальные свойства подарят организму бодрость и здоровье.

В перекусы ешьте фрукты и ягоды, но избегайте крахмальных бананов, чрезмерно сладкого винограда, ну или хотя бы подкрепляйтесь сухофруктами и орехами в разумных пределах.

Легкий полдник и ужин

На полдник можно съесть творог с фруктами, йогурт, фруктовый салат. А вот с ужином нужно поступать осторожно. Лучше всего чтоб это были легко усваивающиеся белки, например рыба, яйца, мягкий сыр и овощи – салат или тушеные.

Все, наш дневной рацион здорового питания составлен. Но кроме всего, пользуйтесь простым, но эффективным правилом – каждая женщина должна ежедневно съедать 5 овощей и фруктов (или ягод),  разных цветов и соизмеримых по размеру с кулаком. Конечно, придерживаясь принципа здорового питания, вы не достигнете ошеломительных результатов в похудении мгновенно. Но уверенно двигаясь к цели, обязательно заметите, что постепенно вес будет снижаться, при этом здоровье не будет подорвано экстремальными моно диетами.

Если хочется – то можно

А где же конфеты, пирожные, булочки и шоколад? Да, все это есть можно, но соблюдая меру, и с утра. Конфеты лучше заменить на козинаки, пирожные на легкие фруктовые муссы, шоколад предпочтительнее черный, можно и нужно есть мороженое, правда без добавок и вафельного стаканчика. И даже если вы, не удержавшись, съели лишний мамин пирожок, то оставьте свою машину в нескольких кварталах от работы и отправляйтесь утром на работу в пешую прогулку.

Специально для deduhova.com Лада Светлова