Варианты рисовой диеты

Из большого множества продуктов, относящихся к разряду диетических, рис заслуживает особого внимания. Он является фаворитом в меню самой «стройной» нации — японцев. Но и народами других стран этот злак тоже не обделен вниманием.

Рис полезен для работы желудочно-кишечного тракта, из-за чего включен практически во все лечебные диеты. Вместе с тем он помогает поддерживать вес в норме и даже худеть при избыточной массе тела — и вот почему его так часто применяют именно в борьбе с лишним весом.

Рисовая крупа почти не содержит крахмала и глютена, чем выгодно отличается от других злаковых. А калорийность 100 г вареного риса составляет всего 110-140 ккал — тем меньше, чем темнее злак.

Во время употребления риса для похудения происходит очищение организма от вредных веществ. При этом мышечная масса остается нетронутой, что очень и очень важно и чем могут похвастаться немногие их популярных диет.

Существует большое множество разнообразных способов похудения на рисе. Сегодня мы подробно рассмотрим самые популярные варианты рисовой диеты. Практически все они относятся к разряду очистительных.

Рис для похудения

Но для начала хочется несколько слов сказать об этом полезнейшем злаке.

Многие из нас не находят в рисе ничего особенного. Между тем медики и диетологи уважают его за целый ряд полезных свойств.

Главным образом это очищение кишечника от токсинов и шлаков, чему рис обязан своей пористой структуре. Зерно подобно губке впитывает в себя токсические отложения и залежи и выводит наружу вместе с каловыми массами.

Полезен рис и для желудка: при его употреблении слизистая обволакивается защитной пленкой, что имеет большое значение при язвенных заболеваниях.

В целом потребление риса благотворно сказывается на здоровье:

улучшает состояние волос, кожи, ногтей;
налаживает работу нервной системы;
способствует укреплению сердечной мышцы;
за счет очень низкого содержания соли рис полезен для людей с почечными и сердечно-сосудистыми заболеваниями;
рис способен нейтрализовать соль, попадающую в организм вместе с пищей;
улучшает работу внутренних органов;
способствует лучшей работе головного мозга;
снабжает организм энергией за счет высокого содержания сложных углеводов.

Кроме того, рисовая диета помогает бороться с отечностью и, следовательно, — с высоким артериальным давлением. Полезен рис и для диабетиков.

Такой широкий спектр полезных свойств риса обусловлен его богатым, как ни странно, составом. Здесь особенно много витаминов группы В (В1, В2, В3, В6), есть витамины Е, РР, минеральные вещества (калий, кальций, железо, йод, фосфор, цинк), аминокислоты. Рис содержит также небольшое количество белка и прочие полезные вещества. А «рисовые» углеводы усваиваются организмом долго, потому не представляют для него опасности и даже полезны: надолго обеспечивают чувство сытости.

Все вышесказанное касается главным образом нешлифованного бурого риса: именно такой вид этого злака и следует выбрать для диеты. Но даже при использовании очищенного белого риса вы достигнете положительного эффекта — правда, польза для организма в таком случае будет сомнительной.

Итак, лучше не жалеть ни денег ни времени — и купить неочищенный коричневый рис для похудения.

Рисовая диета на 3 дня

Этот вариант рисовой диеты еще называют строгим или рисовой экспресс-диетой. По сути, он является разгрузкой для организма, которую можно проводить регулярно, но не долее чем 1-3 дня подряд. Это может быть разгрузочный день на рисе для поддержания веса или 3-дневаня рисовая диета для похудения. Такой режим хорошо переносится организмом и благотворно сказывается на его дальнейшей работе.

Меню рисовой диеты на 3 дня будет состоять собственно из отварной рисовой крупы, нескольких яблок и фреша.

Вся порция риса на 1 день составляет 1 стакан (200 г в сухом виде): его лучше разделить на несколько приемов пищи. Первую воду при варке крупы необходимо слить, а в готовый рис нельзя добавлять совершенно ничего — ни соли, ни специй, ни тем более масла!

Кроме риса в течение дня можно употреблять свежевыжатый апельсиновый или лучше яблочный сок — не более 500-600 мл, а при появлении сильного чувства голода допускается перебить аппетит зеленым яблоком несладкого сорта. Всего за день можно съесть максимум 3 таких фруктов.

Обязательным условием рисовой диеты на 3 дня, как и любого другого варианта диеты на рисе, является употребление достаточного количества жидкости — не менее полулитра в день. Лучше для этого выбрать очищенную простую воду или минералку без газа (если у вас нет бытовой системы очистки воды). Разрешается также зеленый или красный чай и травяные отвары без сахара. Но питье непременно следует разграничивать с приемом пищи, как минимум, в 20 минут.

Все описанное меню при этом варианте рисовой диеты следует повторить 3 дня подряд, в каждый из которых можно сбросить по 0,5-1 кг и даже больше. Самый жесткий вариант рисовой диеты на 3 дня ничего, кроме стакана риса в день и воды, употреблять не разрешает. В эти дни даже запрещается заниматься спортом и любой физически тяжелой работой. Жесткую диету на 3 дня в народе еще называют диетой «стакан риса», потому как есть в эти дни больше совершенно ничего нельзя.

Такие диеты не следует повторять в скором времени. А вот разгрузочный день на рисе можно проводить каждую неделю.

Рисовая диета на 7 дней

Рисовая диета на 3 дня многих привлекает своей короткой продолжительностью. Но выдержать столь скудный рацион пусть даже всего несколько дней под силу далеко не каждому — это довольно жесткая диета. Если стакан риса в сутки — это не ваш стиль похудения, то, возможно, вам придется по душе рисовая диета на 7 дней.

Недельная диета на рисе предлагает разнообразить скучный рацион рыбой, мясом, овощным супом и даже фруктами — в зависимости от выбранного варианта.

Вариант №1

Самый простой из них предлагает меню на каждый день, которое следует повторять в течение всей недели. Данную диету еще называют кефирно-рисовой, потому как именно эти два продукта составляют основу рациона на все семь дней. Также можно есть рыбу или мясо, но в небольшом количестве.

Завтрак: 1 порция риса (100 г в сухом виде), 1 стакан нежирного кефира или йогурта без добавок с чайной ложечкой меда (200 мл).
Обед: 1 порция риса (100 г в сухом виде), нежирная отварная рыба или мясо (не более 150 г).
Ужин: полпорции риса (50 г в сухом виде), порция овощей (допускается небольшое количество растительного масла).

Вариант №2

Эта недельная рисовая диета предполагает ежедневное употребление 0,5 кг риса, который нужно отварить без соли и разделить на несколько приемов пищи. К гарниру можно добавить нежирное отварное мясо или рыбу, овощи (тушеные или свежие), фрукты — но не более 200 г дополнительных продуктов за день вместе взятых.

Как одна из модификаций — рисово-овощная диета на 7 дней: в течение недели ежедневно следует есть только рис и овощи (сырые или отварные) без добавления соли и любых специй. Причем соотношение каши и салата/рагу должно быть одинаковым. Но объедаться ни в коме случае нельзя.

Вариант №3

Этот вариант считается нестрогой диетой на неделю. Необходимо придерживаться следующего меню:

День 1

Завтрак: 1 порция риса, 1 зеленое яблоко, 1 чашка зеленого чая без сахара.
Обед: 1 порция отварного риса, 1 тарелка овощного супа, салат из овощей.
Ужин: 1 порция риса, морковь.

День 2

Завтрак: 1 порция риса, 1 груша или киви.
Обед: тарелка овощного супа, порция отварного риса, кусочек рыбы, овощи.
Ужин: 1 порция риса с небольшим количеством нежирной сметаны.

День 3

Завтрак: порция отварного риса с небольшим количеством изюма, 1 небольшое яблоко.
Обед: тарелка овощного супа, салат из огурцов.
Ужин: жареные грибы, салат из капусты.

День 4

Завтрак: отварной рис и обезжиренный йогурт.
Обед: тарелка овощного супа, 1 порция риса, брокколи.
Ужин: отварной рис и морковь.

День 5

Завтрак: 1 порция риса, 1 груша или киви.
Обед: тарелка овощного супа, порция отварного риса, кусочек рыбы, любая зелень по вкусу.
Ужин: 1 порция риса с небольшим количеством изюма, салат из капусты.

День 6

Завтрак: 1 порция риса с медом и грецкими орехами, 1 яблоко.
Обед: тарелка грибного супа, кусочек отварной телятины, салат из овощей.
Ужин: 1 порция риса, заправленного нежирной сметаной (2 чайные ложки), 1 яблоко.

День 7

Завтрак: 1 порция риса, 1 груша или киви.
Обед: тарелка овощного супа, порция отварного риса, кусочек рыбы, фасоль.
Ужин: 1 порция риса с кабачком и оливками, салат из овощей.

Одна порция риса в этом варианте диеты составляет 50-70 г в сухом виде.

Вариант №4

Если вы не можете жить без фруктов, то вам, возможно, подойдет, эта рисовая диета на 7 дней:

День 1

Завтрак: отварной рис с небольшим количеством лимонного сока и цедры (60 г), 1 яблоко, 1 чашка зеленого чая без сахара.
Обед: отварной рис с чайной ложкой оливкового масла и чайной ложкой фруктового уксуса (60 г), 1 порция овощного салата (150 г), 1 чашка овощного бульона.
Ужин: рис, приготовленный на пару вместе с кабачком и морковью (150 г), 1 чашка овощного бульона.

День 2

Завтрак: отварной рис с небольшим количеством сметаны и апельсиновой цедры (60 г), 1 апельсин.
Обед: отварной рис (не более 100 г), 1 порция овощного супа.
Ужин: такой же, как обед.

День 3

Завтрак: отварной рис с корицей (60 г), 1 яблоко, 1 чашка зеленого чая.
Обед: отварной рис с тушеными грибами (не более 150 г), салат из огурцов и небольшого количества оливкового масла, 1 чашка овощного бульона.
Ужин: рис, приготовленный на пару с брокколи (не более 150 г), 1 чашка овощного бульона.

День 4

Завтрак: отварной рис с молоком (60 г), салат из фруктов и рисовых хлопьев.
Обед: рис, приготовленный на пару с морковью (не более 150 г), салат из редиса и листьев салата, 1 чашка овощного бульона.
Ужин: отварной рис с петрушкой и небольшим количеством подсолнечных семян (60 г), 1 чашка овощного бульона.

День 5

Завтрак: рис с небольшим количеством изюма и тертого миндаля (60 г).
Обед: рис, приготовленный на пару, с овощами и зеленью (не более 200 г), 1 чашка овощного бульона.
Ужин: 60 г отварного риса со столовой ложкой измельченных грецких орехов, 2 столовыми ложками зеленого лука и тертого корня сельдерея, шпинат, 1 чашка овощного бульона.

День 6

Завтрак: салат — отварной рис (60 г), инжир (1 штука), финики (2 штуки), ядра грецких орехов (из 2 штук), груша (1 штука).
Обед: 60 г отварного риса с мятой и столовой ложкой оливкового масла, любые овощи, 1 чашка овощного бульона.
Ужин: 60 г отварного риса с 1-2 измельченными яблоками, сметаной и медом (по 1 чайной ложке), 1 чашка овощного бульона.

День 7

Завтрак: 60 г отварного риса с лимонным соком, медом, измельченными фруктами, 100 мл йогурта.
Обед: приготовленный на пару рис с помидором и зеленой фасолью (150 г), 1 чашка овощного бульона.
Ужин: приготовленный на пару рис с кабачком, оливками и 1 столовой ложкой нерафинированного масла (150 г), 1 чашка овощного бульона.

Количество риса здесь указано в сухом виде.

Впрочем, вариантов рисовой диеты на 7 дней существует очень много, но они мало чем отличаются друг от друга.

Если вы будете строго следовать заявленному меню, то в день сможете терять от 400 до 800 г. Но придерживаться такой диеты можно не дольше 7 дней.

Рисовая диета на 9 дней

Этот вариант диеты более продолжителен, но для многих именно он оказывается легче переносимым и более эффективным. Рисовая диета на 9 дней также имеет несколько вариантов: они существенно отличаются друг от друга.

Рисовая диета Маргариты Королевой

Автором данного варианта рисовой диеты является известная российская диетолог Маргарита Королева, которая в собственной клинике разрабатывает индивидуальные схемы похудения для звезд шоу-бизнеса и других известных личностей. Общие рекомендации, которые можно и нужно применять в своей жизни любому, кто хочет похудеть и поддерживать вес в норме, по Королевой сводятся к следующему:

полностью отказаться от мучного, сладкого, спиртного и соусов;
ежедневно выпивать не менее 2 л чистой воды, можно также зеленый чай;
ни в коем случае не пропускать завтрак;
придерживаться принципов дробного питания: есть 5-6 раз в течения дня небольшими порциями;
обязательно употреблять в пищу большое количество овощей и фруктов;
дозировать потребление белковых продуктов, в частности мяса: мужчинам в день можно съедать не более 300 г, женщинам — до 250 г;
регулярно устраивать разгрузочные дни.

Среди различных методов похудения и диет большую популярность в народе сыскала рисовая диета Маргариты Королевой, или рисовая диета на 9 дней.

По своей сути это монодиета, состоящая из трех разгрузочных циклов, длительностью по 3 дня каждый, которые позволяют употреблять в пищу только один вид продукта: рис, курицу и овощи. Соль при приготовлении блюд использовать не рекомендуется. Последний прием пищи должен состояться не позднее 7 часов вечера.

Рисовая диета на 9 дней Маргариты Королевой выглядит таким образом:

1, 2, 3 день — рис. С вечера накануне необходимо тщательно промыть до прозрачной воды и замочить в холодной воде 1 стакан сухого риса, а наутро первого дня отварить его до полуготовности — минут 10-15. После варки еще раз промойте. Все количество каши следует разделить на несколько приемов пищи, самый сытный из которых должен состояться утром. Остальное нужно съедать равными порциями в течение дня. Если «пустой» рис есть окажется невмоготу, то можно приправить его небольшим количеством лимонного сока или свежей зелени петрушки.
4, 5, 6 день — курица. На протяжении дня можно съесть не более килограмма отварного куриного мяса (лучше брать всю курицу целиком или только филейную ее часть), но кожу и жир при этом обязательно нужно удалять! Постарайтесь найти домашнюю курицу, вскормленную натуральным кормом. Ее нужно проварить в течение 5-7 минут после закипания воды, затем бульон слить, мясо хорошенечко вымыть и залить новой водой. Во второй бульон можно добавить любые натуральные специи кроме соли — и сварить до готовности мяса. Все количество необходимо разделить на 5-6 равных порций и есть их приблизительно через равные промежутки времени в течение дня. К мясу также можно добавить сок лимона или немного зелени, а также 2-3 ложки вторичного бульона к каждой порции. Если вы по каким-то причинам не уважаете мясо, то его можно заменить рыбой нежирных сортов.
7, 8, 9 день — овощи. Вся разрешенная к употреблению за один день максимальная порция составляет 900 г (а по некоторым источникам — 1200 г). Овощи можно есть в сыром виде, а также отваривать (лучше на пару), но при этом добавлять к ним ничего нельзя. Утро рекомендуется начинать с порции (которую вмещает 250-граммовый стакан) салата «Щетка»: сырые свеклу, морковь и белокочанную капусту нашинкуйте и смешайте между собой.

Такой нехитрый рацион за 9 дней может привести вас к похудению в среднем на 7,5 кг. Но в некоторых источниках вдобавок к диетическому меню рекомендуется еще и проводить очистку кишечника в конце каждого дня за исключением овощных. Для этого утром необходимо подготовить 2 л чистой воды, чтобы она отстоялась до вечера. Потом при помощи кружки Эсмарха ввести в прямую кишку 1 л воды, придерживаясь всех правил (смазать анус вазелином, выпустить из кружки воздух, занять удобное для процедуры положение тела — лежа на боку или стоя на коленях), и задержать ее на 1 минуту, совершая в это время глубокие размеренные вдохи животом. Затем следует медленно и аккуратно опорожнить кишечник и повторить процедуру с другим литром воды через 30-60 минут.

Считается, что рисовая диета на 9 дней может послужить хорошим подготовительным этапом на пути к дальнейшему похудению по другим методам.

Щадящая рисовая диета на 9 дней

Отзывы свидетельствуют о том, что рисовая диета Маргариты Королевой неплохо переносится: выдержать такой рацион в течение 9 дней вполне возможно. Но этот вариант считается более щадящим и сбалансированным. Он позволяет ежедневно съедать по полкило риса, дополняя меню другими блюдами из некрахмалистых овощей и фруктов. Можно даже присаливать пищу, только уже после ее приготовления (это поможет избежать вероятного пересоливания) и крайне немного.

Пить также необходимо много — воду и зеленый чай.

День 1

Завтрак: отварной рис, 1 небольшое яблоко.
Обед: тарелка рисового супа с грибами, салат из огурца, помидора и сладкого перца.
Ужин: ризотто с кукурузой и зеленой фасолью.

День 2

Завтрак: салат из фруктов.
Обед: 200 г вареного риса, овощной салат, 1 чашка овощного бульона.
Ужин: приготовленный на пару рис с кабачками, луком, болгарским перцем.

День 3

Завтрак: рисовая запеканка с черносливом.
Обед: тарелка рисового супа с помидорами.
Ужин: рагу из овощей и риса.

День 4

Завтрак: отварной рис, 1 груша.
Обед: отварной рис с тушеными грибами и луком, 1 чашка овощного бульона.
Ужин. 200 г вареного риса, салат их огурца, помидора, листовой зелени.

День 5

Завтрак: фаршированные яблоки — с рисом и орехами.
Обед: суп из риса и брюссельской капусты.
Ужин: салат из риса, яблока, сладкого перца, нежирного йогурта и карри.

День 6

Завтрак: вареный рис с изюмом.
Обед: приготовленный на пару сладкий фаршированный перец — с рисом и грибами.
Ужин: листья салата с оливковым маслом, 1 чашка овощного бульона.

День 7

Завтрак: салат из фруктов.
Обед: голубцы из риса и грибов, заправленные нежирным йогуртом.
Ужин: ризотто с помидорами.

День 8

Завтрак: приготовленный на пару рис с сухофруктами.
Обед: суп из риса и шпината, салат из огурца, сладкого перца и небольшого количества оливкового масла.
Ужин: рисовые роллы с авокадо и огурцом.

День 9

Завтрак: сваренный на обезжиренном молоке рис, допускается чайная ложечка меда.
Обед: суп из риса и лука, салат из зеленых овощей.
Ужин: овощной плов.

Эта рисовая диета позволяет избавиться в среднем от 4-5 лишних килограммов, зато она легко переносится и не оказывает большого вреда организму.

Рисовая диета два блюда

Из названия понятно, что кроме риса можно есть еще одно блюдо, и это рыба, из-за чего данную диету еще называют «рис и рыба». Все очень просто, правда не совсем легко: в день позволено съедать порцию отварного риса без ничего и порцию отваренной или запечной рыбы без специй. При желании ее можно заменить другими морепродуктами. Блюда между собой ни в коем случае нельзя смешивать: все употребляется отдельно. К любому из блюд можно добавлять зелень разных видов в неограниченном количестве.

Диета «рис и рыба» длится всего 5 дней. В результате можно получить очищение организма от шлаков и избытка жидкости и небольшой отвес.

Рисовая диета 5 объемов

Самым большим преимуществом этой диеты является то, что она не предполагает строгого меню. Употреблять в пищу можно разнообразные продукты, но их количество следует ограничить до умеренного. Полностью исключить из рациона придется только мучные, сладкие, крахмалистые изделия и соль.

Однако чтобы следовать рисовой диете «5 стаканов», как ее еще называют, придется немного повозиться. Заранее следует заготовить 5 стаканов, баночек или других подходящих емкостей. В каждую из них нужно засыпать по 2 столовые ложки риса и налить по 200 мл очищенной воды. Каждый день воду в рисе необходимо менять на свежую — так в течение 4 дней. На пятый день проделываете все то же самое, только одну порцию выстоянного риса съедаете (без какой-либо готовки и добавления любых специй), а вместо нее подготавливаете новую порцию, которую ставите последней в очереди. На следующий день необходимо снова съесть 1 порцию риса, а вместо нее подготовить новую, которую поставить в конец. Воду в других емкостях меняем каждый день.

Рисовая диета длится в течение 14 дней (без учета подготовительного этапа), вначале каждого из которых следует выпивать стакан чистой воды с добавлением нескольких капель лимонного сока, а через 15-20 минут после этого съедать приготовленный описанным образом рис — то есть на завтрак. Обязательно нужно пережевывать рис очень тщательно — не менее одной минуты каждую съеденную ложку. После этого в течение 4 часов ни есть, ни пить ничего нельзя.

Диета направлена главным образом на выведение из организма избытка жидкости, отложенных солей и шлаков. За две недели эта диета позволяет избавиться от 5-6 лишних килограммов.

К слову сказать, более правильно было бы поступить таким образом, чтобы начинать заготавливать рис для очищения организма по одной порции, потому как смысл затеи состоит в том, чтобы употреблять рис, вымоченный в воде в течение 4 суток. А вообще это древний способ очистки организма от накапливающихся в нем вредных продуктов жизнедеятельности, которая согласно схеме длится на протяжении 40 дней.

Рисовая диета: противопоказания и предостережения

Несмотря на то, что рис содержит много полезных веществ, он не может удовлетворить в них потребность организма полностью. Более того, вместе со шлаками из организма будут выводиться и витамины с микро- и макроэлементами, а потому о балансе в питании при таком рационе не может быть и речи. Вот почему настоятельно рекомендуется сочетать похудение на рисе с приемом витаминно-минеральных комплексов или биологически-активных добавок. В частности необходимо принимать препараты калия, поскольку рис не только не содержит его, но еще и усиленно выводит из организма.

Не забывайте о том, что много пить необходимо, какой бы вариант рисовой диеты вы ни выбрали. Причем сочетать еду и питье не рекомендуется.

Соленая, острая и жареная пища препятствует выведению из организма лишней жидкости, а потому на весь период рисовой диеты такие блюда следует исключить из своего рациона.

Результаты рисовой диеты всегда будут разными. Это в значительной степени зависит от того, какой из вариантов вы выбрали, какой изначальный избыточный вес имеется, нет ли сопутствующих заболеваний, кроме полноты, какая скорость обменных реакций в вашем организме и от других его особенностей. А также от того, строго ли вы следовали правилам рисовой диеты.

Однако всегда, даже если вы планируете сбросить всего пару-тройку килограммов, консультация с врачом перед началом любой диеты может уберечь вас от нежелательных последствий для здоровья. Диетологи говорят, что придерживаться каких-либо диет позволено только абсолютно здоровым людям. Но, во-первых, таковых, наверное, сегодня и не встретить нигде, а во-вторых, после диеты здоровые частенько переходят в противоположный лагерь. Так что взвесьте все, прежде чем начать.

Что касается конкретно рисовой диеты для похудения, то ее не рекомендуют людям с острыми и хроническими нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, а также всем ослабленным и перенесшим в недавнем прошлом операции или тяжелые болезни. Не принесет пользы рисовая диета и людям с нарушенным метаболизмом: сброшенные с трудом килограммы вернутся по окончании диеты вместе «с друзьями».

Выход из рисовой диеты

Если же вы решите худеть на рисе, то, скорее всего, останетесь довольны достигнутым результатом, потому как рисовая диета отзывы собирает преимущественно положительные. Однако учтите, что сохранить достигнутый вес удастся лишь при правильном выходе из диеты.

Очень важно не возвращаться к прежнему рациону резко: вводите новые продукты в свое меню постепенно, причем всегда выбирайте только самые полезные для фигуры и здоровья. Мясо и молочку отложите на более поздние сроки: вводить их в рацион сразу после окончания рисовой диеты не рекомендуется. Также не спешите радовать себя мучным и сладким.

Откажитесь от промышленных соусов, консервации, полуфабрикатов и прочих продуктов, содержащих синтетические добавки.

За время следования рисовой диеты, особенно долгосрочных ее вариантов, ваш организм привыкнет к поступлению «щадящей» пищи. Возможно, уменьшится тяга к сладкому или любовь к жирным и жареным блюдам: поддержите эти изменения, закрепив обретенные привычки.

Продолжайте много пить и придерживаться принципов дробного питания, солите пищу лишь слегка.

Если вы решите повторить рисовую диету (тот же или любой другой вариант), то лучше сделать это не ранее, чем через 2 месяца за исключением разгрузочных дней на рисе.

Специально для deduhova.com Елена Кичак